BALSAÏ est le premier producteur d’Ail Noir certifié BIO dans les Amériques et possiblement sur la planète et il est local.
Nous utilisons un ail certifié BIO cultivé sur l’île d’Orléans qui est fermenté et vieilli aussi sur notre terroir. L’Ail Noir BALSAÏ utilise le cultivar MUSIC et présente une saveur délicieusement choco-balsamique.
