Responsable en alimentation – CPE Les Lucioles

6 Mar 2020 | Offre d'emploi

Le CPE Les Lucioles, situé au 1130 chemin Royal St-Pierre de l’Ile d’Orléans, est à la recherche d’une personne expérimentée qui agira à titre de responsable en alimentation sur appel, pour préparer les repas du midi et deux collations à 63 enfants et 11 adultes par jour. 

 

Principales fonctions

Sous la supervision de la directrice du CPE, la ou le responsable en alimentation doit :

1) S’occuper de la préparation des aliments :

  • Préparer et cuire les repas à partir de menus-types
  • Porter une attention particulière aux allergies et intolérances des enfants et du personnel en adaptant les menus si possible ou en leur servant un repas de substitut.
  • Faire le montage des bacs, portionner la nourriture et distribuer les aliments (repas et collation dans chacun des groupes.
  • Vérifier et contrôler les aliments.
  • Vérifier régulièrement la température des réfrigérateurs et congélateurs. 

2) Entretien de la cuisine et de l’équipement :

  • Laver la vaisselle, les chaudrons et casseroles à tous les jours.
  • Désinfecter à chaque jour les surfaces de travail, les chariots, les cabarets, les éviers, le lave-vaisselle, les cuisinières, les appareils électriques utilisés et l’ouvre-boîte, les portes des réfrigérateurs et portes d’armoires si nécessaire
  • Passer le balai à chaque jour avant de quitter.
  • En alternance, nettoyer les fours, l’intérieur des armoires et des tiroirs, le coin rangement des denrées alimentaires, les filtres de chaque hotte, la grille de ventilation et les dessus de réfrigérateurs (si remplacement à long terme).

3) Autres tâches :

  • Effectuer la lessive des débarbouillettes
  • Aller se procurer des aliments manquants, si nécessaire.

              

Exigences particulières et qualifications requises

Si possible, posséder un DEP en cuisine d’établissement ou expérience de travail appréciable dans le domaine de l’alimentation.

Avoir suivi la formation en hygiène et salubrité alimentaire.

Présenter une vérification de ses absences d’empêchement.

Cours de premiers soins et RCR conforme à la règlementation serait un atout.

Respecter la Politique vestimentaire, c’est-à-dire : porter des vêtements propres et à l’usage exclusif de la cuisine, un sarrau ou un tablier. Le pantalon long est obligatoire. Porter des chaussures fermées, antidérapantes dotées d’un embout protecteur. Les cheveux doivent être entièrement couverts d’un bonnet ou d’une résille et être attachés s’ils sont longs.

Porter les ongles courts et sans vernis. 

                  

Profil de compétences

  • Très bonne éthique professionnelle;
  • Sens de l’organisation;
  • Autonome;
  • Capacité à trouver des solutions aux problèmes;
  • Polyvalent;
  • Dynamique;
  • Facilité à travailler en équipe (entraide) . Respectueux (se).

Conditions de travail

Statut : sur appel avec possibilité d’un remplacement long terme temps plein 30h50/semaine sous peu.

Horaire : lundi mardi mercredi et vendredi  7h30 à 13h30.  Jeudi 7h30 à 14h00 pour la réception et rangement de la commande.

Rémunération : Selon l’échelle salariale du MFA (entre 17,56 $ et 20,53$) +participation de l’employeur à un régime de retraite.

Entrée en fonction : dès que possible.

 Pour postuler : 

Les personnes désirant postuler peuvent le faire en faisant parvenir leur curriculum vitae, accompagné d’une lettre de motivation à jfortier@cpeleslucioles.com

Pour toute question, possibilité de me rejoindre également par téléphone au 418-828-2444.

Seules les personnes dont la candidature aura été retenue seront contactées.